先日、焙煎機を導入しました。
ポルトガルのJOPERというメーカーの3ｋｇ釜です。
ここまでの円安になる前に購入したので少しお安く購入できました。２年ほど商社の倉庫に眠らせてもらいましたが、ちょっと今の価格では選べない。
今回購入した焙煎機は耐久性、蓄熱性に優れており、モーターも3相200Vの動力電源を使用しているので効率がよく、壊れにくい。また、排気温度計、ドラムのスピードコントローラー、ガス圧計と必要なものはすべて揃っている。あと、デザインが好き。
建物や場所よりも先に決めたのが焙煎機だったため、この焙煎機を使いやすい環境を整えたのが今回のお店になります。頑張って焼かないと。
3相200Vの電源が間に合わなかったので暫く発電機で給電します。
あ、あと看板つきました。
今年はカメムシが多いようで、ライトアップした新しい看板に突撃しています。やめてちょうだい。
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